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2021年公共营养师《理论知识》章节精选:营养学基础

来源:中华考试网  [ 2021年05月06日 ]  【

  [单选题]1、维生素B2缺乏的表现有(  )。

  A 精神障碍

  B 维生素B1缺乏病(脚气病)

  C 脂溢性皮炎

  D 糙皮病(癞皮病)

  正确答案:C  

  [单选题]2、维生素B6的生理功能有(  )。

  A 参与氨基酸代谢

  B 调节凝血蛋白质合成

  C 构成黄素单核苷酸

  D 增强记忆

  正确答案:A  

  [单选题]3、下列属于维生素B6缺乏表现的有(  )。

  A 脂溢性皮炎

  B 贫血

  C 胎儿神经管畸形

  D 胶原合成障碍

  正确答案:A  

  [单选题]4、烟酸更名(  )。

  A 抗神经炎因子

  B 尼克酸

  C 抗脚气病因子

  D 蝶酰谷氨酸

  正确答案:B  

  [单选题]5、下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有(  )。

  A 叶酸

  B 维生素B12

  C 烟酸

  D 维生素B6

  正确答案:C  

  [单选题]6、糙皮病(癞皮病)的前驱症状不包括(  )。

  A 记忆力差

  B 疲劳乏力

  C 体重减轻

  D 脱发

  正确答案:D  

  [单选题]7、(  )缺乏时引起血红蛋白合成减少,形成巨幼红细胞贫血。

  A 烟酸

  B 叶酸

  C 锌

  D 植酸

  正确答案:B  

  [单选题]8、下列动植物中富含叶酸的食物是(  )。

  A 花生

  B 韭菜

  C 猪肾

  D 猪血

  正确答案:C  

  [单选题]9、维生素C参与的羟化反应不包括(  )。

  A 促进胶原合成

  B 促进类固醇羟化

  C 促进铁吸收

  D 促进神经递质合成

  正确答案:C  

  [单选题]10、维生素C参与的还原作用不包括(  )。

  A 促进抗体形成

  B 促进有机药物或毒物羟化解毒

  C 促进铁吸收

  D 促进四氢叶酸形成

  正确答案:B  

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责编:yangliu1997

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